Eierstich

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Substantiv, m:

Worttrennung:

Ei·er·stich, kein Plural

Aussprache:

IPA [ˈaɪ̯ɐˌʃtɪç]

Bedeutungen:

[1] Gastronomie: mit Milch oder Brühe verrührtes Ei, das man im Wasserbad fest werden lässt und klein geschnitten als Einlage für (klare) Suppen verwendet

Beispiele:

[1] Eierstich wird üblicherweise mit Salz und Muskat gewürzt.

Übersetzungen:

• englisch: [1] cooked-egg garnish

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