Wörterbuch

Maische

Substantiv, f:

Worttrennung:

Mai·sche, Plural: Mai·schen

Aussprache:

IPA [ˈmaɪ̯ʃə]

Bedeutungen:

[1] für die Gewinnung von Wein, Bier etc. hergestelltes stärke- und zuckerhaltiges Gemisch aus Obst oder Feldfrüchten

[2] speziell Weinbau: zerquetschte und gemahlene Trauben vor der Kelterung

Herkunft:

mittelhochdeutsch meisch, ab 17. Jahrhundert auch als Femininum Meische

Beispiele:

[1] „Aus geschrotetem Malz und Wasser entsteht Maische, die geklärt (»geläutert«) wird, der feste Rückstand dient als Tierfutter.“

[1] „Wenn sie dort drüben die Maische für Astra oder Carlsberg kochen, zieht süßer Malzgeruch durch die Straßen.“

[2] „Ein zu langes Stehenlassen auf der Maische kann […] zu verstärkter Aufnahme von Gerbstoffen und Hochfarbigkeit führen.“

Übersetzungen: