Ragout
Substantiv, n: Worttrennung: Bedeutungen: Übersetzungen:
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Substantiv, n: Worttrennung:
- Ra·gout, Plural: Ra·gouts
Aussprache:
- IPA [ʁaˈɡuː]
- [1] Gastronomie: aus klein geschnittenem Fleisch, Fisch oder anderen Zutaten zubereitetes Schmorgericht in einer (üblicherweise) dunklen würzigen Sauce
- von gleichbedeutend französisch ragout entlehnt, belegt seit Mitte des 17. Jahrhunderts
- [1] „Zum Abendbrot gibt es Meeresfrüchte, gemischt: Ein kleiner Hai wird unter Deck zu Ragout mit Safran und Chili verarbeitet, Lobster und Tintenfisch kommen auf den Grill am Heck.“
- englisch: [1] ragout
- französisch: [1] ragout m, ragoût m
- italienisch: [1] ragù m
- russisch: [1] рагу n
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