Schweineschmalz

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Substantiv, n:

Worttrennung:

Schwei·ne·schmalz, Plural: Schwei·ne·schmal·ze

Aussprache:

IPA [ˈʃvaɪ̯nəˌʃmalt͡s]

Bedeutungen:

[1] ausgelassenes, streichbares Fett vom Schwein

Herkunft:

Determinativkompositum aus Schwein, Fugenelement -e und Schmalz

Beispiele:

[1] Beim Metzger gibt es leckeres Schweineschmalz.

[1] „Das Schweineschmalz spielt(e) in der Wiener und der ungarischen Küche eine große Rolle beim Backen (Wiener Schnitzel, Krapfen) sowie bei der Bereitung von Soßen und Strudeln (Schmerstrudel), wird allerdings aus diätetischen Gründen zunehmend durch andere Fette und Öle verdrängt.“

Übersetzungen:

• spanisch: [1] manteca de cerdo f

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