Wörterbuch

bissfest

Adjektiv:

Worttrennung:

biss·fest, Komparativ: biss·fes·ter, Superlativ: am biss·fes·tes·ten

Aussprache:

IPA [ˈbɪsˌfɛst]

Bedeutungen:

[1] Gastronomie: so gegart, dass der Kern der Lebensmittel (z. B. Nudeln, Gemüse) noch nicht ganz weich ist

Synonyme:

[1] al dente

Beispiele:

[1] „Dass im Restaurant – Leder-Holz-Lounge-Stil, was sonst! – die Teigware bissfest serviert wird, verdient aber wirklich Anerkennung. Dass das Pesto schmeckbar aus dem Gläschen stammt, eher weniger.“

[1] „Dann noch 100 g Parmesan reiben und mit drei EL Butter unter den bissfesten Reis heben, und alles noch auf Salz abschmecken.“

[1] „Die Linguine in Salzwasser bissfest kochen, währenddessen eine Pfanne erhitzen mit etwas Olivenöl.“

Übersetzungen:

englisch: [1] al dente
französisch: [1] al dente
italienisch: [1] al dente

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