denaturieren

---

Verb:

Flexion

Worttrennung:

de·na·tu·rie·ren, Präteritum: de·na·tu·rier·te, Partizip II: de·na·tu·riert

Aussprache:

IPA [denatuˈʁiːʁən]

Bedeutungen:

[1] Biochemie: die (funktionale) Molekülstruktur verlieren

[2] Lebens- oder Genussmittel durch Zusatz bestimmter Stoffe ungenießbar machen

Synonyme:

[1] gerinnen

[2] vergällen

Beispiele:

[1] Wenn ein Ei in der Pfanne stockt, denaturieren die darin enthaltenen Proteine.

[2] Ethanol wird denaturiert, wenn es als Reinigungsmittel verkauft werden soll.

---

Dieser Text ist aus der Wiktionary und ist unter der Lizenz CC BY-SA 3.0 license | Terms and conditions | Privacy policy 0.012