alcaucil
Etimología : Del árabe hispánico alqabsíl[a] (cabecilla), este del mozárabe *kapićéḻa, y este diminutivo del latín hispánico capitĭa, cabeza, por alusión a su forma
Sustantivo masculino
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Etimología : Del árabe hispánico alqabsíl[a] (cabecilla), este del mozárabe *kapićéḻa, y este diminutivo del latín hispánico capitĭa, cabeza, por alusión a su forma
Sustantivo masculino
Singular Plural alcaucil alcauciles
- 1 Botánica.
- (Cynara cardunculus var. scolymus, sin. C. scolymus) Planta herbácea perenne de la familia de las asteráceas, oriunda de África, de tallo erecto y espinoso de hasta 2 m de altura, hojas lobuladas, plateadas, glaucas, e inflorescencia terminal en capítulo globoso, cuyo capullo es comestible. Se aprecia en gastronomía y en medicina como tónico hepático y colagogo
- 2 Gastronomía.
- Capullo comestible de la inflorescencia del alcaucil1, de la que se consume la base de los involucros y el clinanto.
- Uso: vulgar.
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