api
Pronunciación : [ˈa.pi]
Sustantivo masculino

(plural apis)

1 Gastronomía.
Harina gruesa de maíz, generalmente de color morado, y otros ingredientes que pueden ser canela, clavos de olor, cáscara de naranja o limón, etc. Se prepara con agua, hirviéndola, y se consume en forma de bebida o mazamorra.
  • Ejemplos:
"El maíz kully es una variedad de grano morado oscuro, producto de una semilla especial, es bastante demandado para la chicha kully o morada, como también para el api morado." (Estudio sobre comercialización del maíz en el área del proyecto norte de Chuquisaca. Escrito por IICA-Bolivia Editado por IICA Biblioteca Venezuela. Sucre, diciembre de 1989. Página 84 )
"[…] que consiste en no retornar a casa sino después del amanecer, usos ambos de cuya invención acusan algunos despistados a los fabricantes de api morado hecho de maíz, un líquido que se bebe hirviendo, y a los panaderos que hacen llauchas, que no son ratas sino empanadas de queso caliente, […]" (La Aventura Del Anular Extraviado. Escrito por Arturo Von Vacano Editado por IMAGEN Año 2005 ISBN 1-4196-2308-7 Página 115 )



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