azúcar moreno
Pronunciación :
Locución sustantiva masculina
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Pronunciación :
Locución sustantiva masculina
(invariante)
- 1 Gastronomía.
- Azúcar de sacarosa que tiene un color marrón característico debido a la presencia de melaza. Es un azúcar sin refinar o parcialmente refinado formado por cristales de azúcar con algún contenido residual de melaza o producido por la adición de melaza al azúcar blanco refinado.
- Uso: También se usa como femenino, "azúcar morena".
- Sinónimos: azúcar amarilla, azúcar negra, azúcar rubia, azúcar terciado.
- francés: cassonade
- inglés: brown sugar
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