azafrán

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Pronunciación : [a.θaˈfɾan]
Sustantivo masculino

Singular	Plural
azafrán	azafranes#Español|azafranes

1 Botánica.

(Crocus sativus) Planta de la familia de las Iridáceas, con bulbos sólidos, hojas lineales, perigonio de tres divisiones externas y tres internas algo menores; tres estambres, ovario triangular, estilo filiforme, estigma de color rojo anaranjado, dividido en tres partes colgantes, y caja membranosa con muchas semillas. Procede de Oriente y se cultiva en varias provincias de España.

2 Gastronomía.

Estigma de esta planta. Se usa para condimentar manjares y para teñir de amarillo, y en medicina como estimulante y emenagogo.

3 Náutica.

Madero exterior que forma parte de la pala del timón y se une con pernos a la madre.

4

Color amarillo anaranjado para iluminar, que se saca del estigma del azafrán¹ desleído en agua.

Locuciones

• azafrán bastardo
• azafrán de Marte
• azafrán romí o romín

Traducciones

• alemán: Safran m
• francés: [1,2,4] safran m
• inglés: [1] crocus,[2] saffron
• portugués: [1] açafrão m
• ruso: шафран m

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