bacalao
Pronunciación : [ba.kaˈla.o]
Etimología : de vasco bakailao, y este de origen discutido. La Academia francesa lo remonta al neerlandés medio cabbeliau (moderno kabeljauw), de origen incierto, mientras que el GDLC sugiere en cambio el provenzal cabilhau, de cabilh, diminutivo de cap. Compárese el catalan bacallà, el francés cabillaud, el italiano baccalà o el portugués bacalhau, así como, del neerlandés, el alemán Kabeljau
Sustantivo masculino

(plural bacalaos)

1 Ictiología.
(Gadus morhua) Pez de la familia de los gádidos, natural de las aguas frías del hemisferio norte, de hasta 2 m de largo y color pardo o verduzco, con una clara línea lateral. Es muy apreciado en gastronomía.
2 Ictiología.
Por extensión, varios gádidos apreciados como alimento, y usualmente tratados en salazón al igual que el bacalao1, entre ellos el abadejo y el carbonero.
  • Sinónimos: abadejo, curadillo, truchuela.
3 Gastronomía.
Carne de estos peces, fresca o seca, usada como alimento.
  • Sinónimos: abadejo, curadillo, truchuela.
  • Bacalao cocinado con anchoas en aceite y tomates cherry
4 Música.
Género de música electrónica surgido en España en la década de 1980.
  • Variante: bakalao.
5
Se dice a las personas flacas o muy delgadas.[cita requerida]
Locuciones
  • bacalao antártico: (Dissostichus mawsoni)
  • bacalao austral o criollo: (Salilota australis)
  • cortar el bacalao: tener autoridad
  • te conozco, bacalao: úsase para indicar que las intenciones o carácter de alguien son bien conocidas
Traducciones


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