barbacoa
Pronunciación : [baɾ.βaˈko.a]
Etimología : de taíno barbakoa (“conjunto de palos”), que era una estructura elevada de madera que los indígenas usaban para descansar o curar la carne. Originalmente era “harina de carne asada o pescado”. [cita requerida]
Sustantivo femenino
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Pronunciación : [baɾ.βaˈko.a]
Etimología : de taíno barbakoa (“conjunto de palos”), que era una estructura elevada de madera que los indígenas usaban para descansar o curar la carne. Originalmente era “harina de carne asada o pescado”. [cita requerida]
Sustantivo femenino
(plural barbacoas)
- 1
- Carne de res o borrego, la cual ha sido preparada cociéndola en su propio jugo o al vapor, tradicionalmente en un horno que se excava en el suelo.
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