brocheta

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Sustantivo femenino

(plural brochetas)

1 Gastronomía.

Varilla para ensartar y asar carnes con otros ingredientes.

• Sinónimos: asador, broqueta, espetón.

2 Gastronomía.

Por extensión, la varilla y la carne o cualquier otro tipo de alimentos que ensarta, como un conjunto.

• Sinónimo: pincho

Traducciones

• italiano: spiedino

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