charqui

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Pronunciación : [ˈtʃaɾ.ki]
Etimología : de quechua ch'arki.
Sustantivo masculino

(plural charquis)

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Carne en tiras salada y secada al sol. Es un alimento tradicional del área andina y del Cono Sur de Sudamérica, elaborado en un principio con carne de llama y posteriormente de caballo y de res.

• Variante: charque

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