chuño
Pronunciación : [ˈtʃu.ɲo]
Etimología : de quechua ch'uñu.
Sustantivo masculino
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Pronunciación : [ˈtʃu.ɲo]
Etimología : de quechua ch'uñu.
Sustantivo masculino
(plural chuños)
- 1 Gastronomía.
- Papa helada y deshidratada con el sol y el aire seco y frío del altiplano y otras alturas cordilleranas. Es un alimento que se conserva por largo tiempo. El procedimiento de fabricación es similar a la liofilización.
- Ejemplo:
- "El campesino aymara de las comunidades de Chamchilla, Chusamarca y Huilcaya del distrito de Acora, desde la época de selección de la semilla separa, según el uso que se les dará, a las papas, ya sea para el consumo inmediato, para el chuño, para las fiestas y para la venta." "Variedad de chuños y el lugar donde son extendidos en el ch'uñäwi" del artículo "Tecnología del chuño" en Aymara.org ↗
- Sinónimo: lío
- 3 Biología.
- Secreción fluida de los genitales de los mamíferos, que contiene los espermatozoides, excretada en la eyaculación.
(plural chuños)
- 4
- Se dice de lo que está aplastado, maltratado y arrugado.
- Relacionado: achuñuscado
- chuño negro: El chuño negro, o simplemente chuño, es aquel que se obtiene directamente de la congelación, pisado y recongelación.
- chuño blanco: [https://web.archive.org/web/20120121223209/http://www.xn--chuo-iqa.net/cat/chuno-blanco/5]
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