confitar
Pronunciación : [kon.fiˈtaɾ]
Etimología : de confite y el sufijo -ar.
Verbo transitivo
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Pronunciación : [kon.fiˈtaɾ]
Etimología : de confite y el sufijo -ar.
Verbo transitivo
- 1 Gastronomía.
- Recubrir un manjar con azúcar.
- Sinónimos: acaramelar, caramelizar.
- 3 Gastronomía.
- Cocer un alimento completamente recubierto en aceite o grasa a temperatura muy baja, de tal modo que el medio oleoso no llegue nunca a hervir.
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