crujiente
Pronunciación : [kɾuˈxjen.te]
Etimología : de crujir y el sufijo -nte (antiguo participio activo de crujir)
Adjetivo

1
Que cruje.
Sustantivo masculino

(plural crujientes)

2 Gastronomía.
Manjar, especialmente dulce, de masa fina cocida al horno sobre una placa hasta adoptar una textura crujiente1.
  • Ámbito: España
  • Sinónimo: crocante.
  • Ejemplo: Ahora vamos a preparar un crujiente de jamón. Molina Torres, Xavier (2006) Recetas de Navidad. Ed. Andrés Molina. Web [http://books.google.com/books?id=R3N0t0Ul6w0C|http://books.google.com/books?id=R3N0t0Ul6w0C] 19 sept 2012
Traducciones


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