hígado
Pronunciación : [ˈi.ɰa.ðo]
Etimología : de latín ficatum, simplificación de iecur ficatum, literalmente hígado alimentado con higos, por el hábito culinario de engordar forzosamente a las aves con semejantes golosinas para aprovechar la consiguiente hepatomegalia para la producción de foie gras; compárese el italiano fegato, el catalán fetge, el portugués fígado o el francés foie.
Sustantivo masculino
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Pronunciación : [ˈi.ɰa.ðo]
Etimología : de latín ficatum, simplificación de iecur ficatum, literalmente hígado alimentado con higos, por el hábito culinario de engordar forzosamente a las aves con semejantes golosinas para aprovechar la consiguiente hepatomegalia para la producción de foie gras; compárese el italiano fegato, el catalán fetge, el portugués fígado o el francés foie.
Sustantivo masculino
(plural hígados)
- 1 Anatomía.
- Órgano presente en los animales vertebrados que almacena y metaboliza nutrientes, destruye toxinas y produce bilis.
- 2 Gastronomía.
- Carne de este órgano, empleada en gastronomía.
- Sinónimos: hígado negro, pana.
- tener hígados
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