hígado
Pronunciación : [ˈi.ɰa.ðo]
Etimología : de latín ficatum, simplificación de iecur ficatum, literalmente hígado alimentado con higos, por el hábito culinario de engordar forzosamente a las aves con semejantes golosinas para aprovechar la consiguiente hepatomegalia para la producción de foie gras; compárese el italiano fegato, el catalán fetge, el portugués fígado o el francés foie.
Sustantivo masculino

(plural hígados)

1 Anatomía.
Órgano presente en los animales vertebrados que almacena y metaboliza nutrientes, destruye toxinas y produce bilis.
2 Gastronomía.
Carne de este órgano, empleada en gastronomía.
  • Sinónimos: hígado negro, pana.
Locuciones
  • tener hígados
Traducciones


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