harina
harina
pronunciación (AFI)[aˈɾi.na]
silabaciónha-ri-na
acentuaciónllana
longitud silábicatrisílaba
rimai.na
Etimología 1

De castellano antiguo farina, a su vez del latín farina, y este del latín far, del ine-pro *bʰars-. Compárese fariña, represtado del portugués o gallego.

Sustantivo femenino

(plural harinas)

1 Alimentos
Polvo resultante de moler cereales, legumbres o tubérculos comestibles ricos en almidón.
  • Ejemplo: Y que sus comidas heran de frutas de árboles y de raíces que bivían debaxo de tierra, así como acá las çanahorias y rrábanos, las quales raían sobre piedras y las hacían pedaços muy menudos, sacándoles el çumo que tenían, las molían después de secas, y las hacían harina muy menuda; la qual amasaban, y hacían tortas muy delgadas, que cocían y comían.
  • Ejemplo: Mandaron los dichos señores que se pregone que ninguna panadera no salga al camino a conprar harina, salvo que vengan a conprallo a la casa, so pena de çien maravedis a cada una para el enpedrar e çinco dias en la cadena.
2
Por extensión, residuo resultante de moler otras sustancias.
  • Ejemplo: Su mantenimiento es muy poco, de yucas y batatas, con algún maíz muy limitado, y harina de pescado que, molido, guardan en múcuras.
  • Ejemplo: Hácese de dos partes de arena transparente o harina de piedras, que se derriten al fuego, y una de nitro, o sal piedra o sal de sossa, que llaman yerba de vidrio; límpiase y se purifica con la mezcla de un poco de piedra imán.
3 Alimentos
Polvo resultante de moler el trigo.
  • Uso: coloquial
4 Alimentos
Preparado molido no muy fino resultante de la molienda del maíz en seco.
  • Uso: coloquial
  • Sinónimo: harina PAN
5 Alimentos
Tipo de alimentos compuestos a base de féculas, tales como el pan, pastas, galletas, arroz, etc.
  • Uso: se suele emplear en plural
  • Sinónimos: carbohidratos, glúcidos
Locuciones
  • harina abalada
  • harina de flor
  • harina de pescado
  • harina emoliente
  • harina fósil
  • harina integral
  • harina lacteada
  • harina PAN (Venezuela)
  • tortilla de harina
  • hacer buena harina
  • hacer harina
  • hacer mala harina
  • meterse en harina
  • metido en harina
  • ser harina de otro costal: ser una cosa muy diferente al tema que se está tocando
Traducciones


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