requesón
Pronunciación : [re.keˈson]
Sustantivo masculino
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Pronunciación : [re.keˈson]
Sustantivo masculino
Singular Plural requesón requesones
- 1
- Producto lácteo similar al queso, obtenido de un segundo procesamiento del suero lácteo producido como derivado en la elaboración de quesos de pasta blanda. De color blanco, sabor suave y textura blanda y granulosa.
- Sinónimo: ricota.
- 2
- Coágulo de las partes mantecosas y caseosas de la leche.
- 3
- La segunda cuajada que se saca del residuo de la leche después de hecho el queso.
- 4
- Pasta a la cual se da forma de cubilete en un molde de barro.
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