sofreír
Pronunciación : [so.fɾeˈiɾ]
Etimología : de latín subfrigere.
Verbo transitivo
1 Gastronomía.
Cocinar un alimento calentándolo brevemente con poco aceite o grasa (para freírlo un poco), de modo que la comida se dore sin pegarse a la sartén.
Traducciones


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