trufa
Pronunciación : [ˈtɾu.fa̠]
Etimología : Tomado del occitano antiguo trufa, alterado por metátesis del latín vulgar tūfera, alteración de tūfer, variante del clásico tūber «protuberancia; tubérculo; trufa». Compárese el catalán tòfona y el sardo tùvara, tùvera.
Sustantivo femenino
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Pronunciación : [ˈtɾu.fa̠]
Etimología : Tomado del occitano antiguo trufa, alterado por metátesis del latín vulgar tūfera, alteración de tūfer, variante del clásico tūber «protuberancia; tubérculo; trufa». Compárese el catalán tòfona y el sardo tùvara, tùvera.
Sustantivo femenino
(plural trufas)
- 1 Micología y Gastronomía.
- (Tuber) un género de hongos ascomicete de la familia de las tuberáceas. Presenta una relación simbiótica micorrícica con árboles, como los castaños, nogales y especialmente los del género Quercus como las encinas o los robles. Muy apreciado como alimento.
- 2 Gastronomía.
- Receta de chocolate que consiste en chocolate fundido, mantequilla, yema de huevo, azúcar y nata, con chocolate en polvo espolvoreado en cada una de las bolas del resultado final. Debe su nombre a su parecido físico con la trufa1.
- alemán: [1] Trüffel m
- francés: [1-2] truffe f
- inglés: [1-2] truffle
- italiano: [1-2] tartufo m
- portugués: [1-2] trufa f, túbera f
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