écumoire
étymologie
nom
traductions
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étymologie
- Composé de écumer et de -oire.
nom
Singulier Pluriel écumoire écumoires
écumoire
- Ustensile de cuisine fait en forme de grande cuiller plate, percée de plusieurs petits trous ou de longues fentes et qui sert à écumer ou à égoutter.
- Et, au-dessus du fourneau, plus haut que les écumoires, les cuillers, les fourchettes à longs manches, dans une rangée de tiroirs numérotés, s’alignaient les chapelures, la fine et la grosse, les mies de pain pour paner, les épices, le girofle, la muscade, les poivres. (
Émile Zola, Le Ventre de Paris, Georges Charpentier, Paris, 1873) - Ces tanks, situés contre la digue, au sud […] de la borne 15, sont deux immenses réservoirs à pétrole en forme de gazomètres, déjà troués comme des écumoires. (Marguerite Baulu, La Bataille de l’Yser, Paris, Perrin & Cie, 1918, p.247)
- Et, au-dessus du fourneau, plus haut que les écumoires, les cuillers, les fourchettes à longs manches, dans une rangée de tiroirs numérotés, s’alignaient les chapelures, la fine et la grosse, les mies de pain pour paner, les épices, le girofle, la muscade, les poivres. (
- (Figuré) Objet, souvent métallique, percé de trous.
- Belle écumoire, remarqua-t-il. Vingt-huit trous dans le fuselage. (Joseph Kessel, L’Équipage, Gallimard, 1969, page 124)
- passoire
- queumrasse (Lorraine)
- queumrotte (Lorraine)
- anglais : skimmer
- italien : schiumarola
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