acescent

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étymologie

(1735) Dérivé du mot latin acescere « aigrir ».

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adjectif

	Singulier	Pluriel
Masculin	acescent	acescents
Féminin	acescente	acescentes

acescent \a.sɛ.sɑ̃\ masculin

1. Qui s’aigrit, qui commence à devenir acide.
   • Liqueur acescente.
   • On veut le moins possible d'acides volatils (l'acétate d'éthyle donne un vin acescent, un goût de vinaigre). (Andrée Girard, Recueil des vins de France, 1999)

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traductions

• italien : acescente

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