additif alimentaire

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étymologie

De additif et alimentaire.

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locution nominale

additif alimentaire \a.di.ti.f a.li.mɑ̃.tɛʁ\ masculin

1. (technologie) (alimentation) Produit naturel ou synthétisé ajouté en petite quantité dans un but technologique aux denrées alimentaires commerciales (notamment aliments industriels) destinés à l’alimentation humaine ou animale, en vue de modifier le goût ou le parfum, la texture ou l’aspect, de prolonger la conservation, faciliter la transformation, etc.

synonymes

• additif agro-alimentaire
• additif aux aliments

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traductions

• anglais : food additive, feed additive
• italien : additivo alimentare

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