affinage

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étymologie

(1390) Dérivé de affiner.

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nom

Singulier	Pluriel
affinage	affinages

affinage \a.fi.naʒ\ masculin

1. (arts) Action d’affiner.
   • L’affinage est l’étape au cours de laquelle disparaissent les bulles de gaz contenues dans la fonte. (James Barton, Claude Guillemet, Le verre, science et technologie, 2005)
   • Le S n'est pas éliminé pendant l’affinage car les conditions sont oxydantes (voir plus haut), ce sera l'objectif de l'addition finale de ferro-manganèse à la coulée, après décrassage et désoxydation. (Jean Le Coze, Récits sidérurgiques d’hier et d’aujourd’hui ; Fers, fontes, aciers : 4000 ans d’affinage et de purification, EDP Sciences, 2017, p. 322)
2. (verrerie) Phase de l’élaboration du verre pendant laquelle les bulles présentes dans le bain de verre sont éliminées à haute température.
3. Période de maturation d'un aliment, particulièrement un fromage.

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traductions

• espagnol : afinación
• italien : raffinazione

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traductions

• anglais : fining, refining

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