Français
albumine
étymologie
Du radical fléchi du latin albumen, génitif albuminis. Il n’est pas nécessaire d’en faire un  composé de album et de -ine, le « suffixe » scientifique est le même que dans résine, térébenthine.
nom

SingulierPluriel
albuminealbumines

albumine \al.by.min\ féminin

  1. (chimie) Protéine qu’on trouve dans diverses matières végétales et animales.
    • Quand on emploie l’albumine comme moyen d'émulsionner, on a recours au blanc d’œuf, et plus souvent encore au jaune d’œuf ; […]. (Eugène Soubeiran, Nouveau traité de pharmacie théorique et pratique, page 60, 1837)
    • Ces produits, appelés matières albuminoïdes ou substances protéiques, jouent un rôle essentiel dans le développement des êtres vivants : l’albumine de l'œuf, la fibrine du sang, la caséine du lait, le gluten de la farine appartiennent à ce groupe. (Cousin & Serres, ''Chimie, physique, mécanique et métallurgie dentaires, 1911)
    • La coagulation se fait par passage dans trois bains contenant le premier une solution de soude […], le second une solution d'albumine, et le troisième un bain de bichlorure de mercure (4,5%) qui sert de coagulateur. (D. de Prat, Nouveau manuel complet de filature; 1re partie: Fibres animales & minérales, Encyclopédie Roret, 1914)
    • Le corps de l’homme ne renferme aucun liquide inconnu ; on y trouve du sang, du chyle, de la lymphe, et ces trois fluides contiennent de l’albumine. (Alexandre-Édouard Baudrimont, Recherches expérimentales et observations sur le choléra épidémique, p. 16, G. Gounouilhou, Bordeaux, 1866)
    • La salive contient abondamment de l’enzyme protéolytique qui attaque les albumines. (René Guy Busnel, Études physiologiques sur le Leptinotarsa decemlineata Say, Paris : libr. E. Le François, 1939, p.91)
traductions
forme fléchie

albumine \al.by.min\

  1. Première personne du singulier de l’indicatif présent de albuminer.
  2. Troisième personne du singulier de l’indicatif présent de albuminer.
  3. Première personne du singulier du subjonctif présent de albuminer.
  4. Troisième personne du singulier du subjonctif présent de albuminer.
  5. Deuxième personne du singulier de l’impératif présent de albuminer.


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