aldose
étymologie
Mot formé par les trois premières lettres du mot aldéhyde et de la terminaison -ose caractéristique des sucres.

nom

SingulierPluriel
aldosealdoses

aldose \al.doz\ masculin

  1. (bioch) Composé chimique de la famille des oses dont le groupement carbonyle est porté par le carbone n° 1, lui conférant ainsi une fonction aldéhyde.
    • Le glucose fait partie des aldoses, alors que le fructose fait partie des cétoses.
    • L’aldose le plus simple est le glycéraldéhyde, le cétose le plus simple est la dihydroxyacétone. (Reginald H. Garrett, Charles M. Grisham, Biochimie, 2000)
antonymes
traductions
  • italien : aldoso



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