aldose
étymologie
nom
traductions
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étymologie
- Mot formé par les trois premières lettres du mot aldéhyde et de la terminaison -ose caractéristique des sucres.
nom
Singulier Pluriel aldose aldoses
aldose
- (bioch) Composé chimique de la famille des oses dont le groupement carbonyle est porté par le carbone n° 1, lui conférant ainsi une fonction aldéhyde.
- Le glucose fait partie des aldoses, alors que le fructose fait partie des cétoses.
- L’aldose le plus simple est le glycéraldéhyde, le cétose le plus simple est la dihydroxyacétone. (Reginald H. Garrett, Charles M. Grisham, Biochimie, 2000)
- italien : aldoso
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