assaisonnement
étymologie
Mot  composé de assaisonner et de -ment. Attesté en 1209 sous la de asaisnie.

nom

SingulierPluriel
assaisonnementassaisonnements

assaisonnement \a.sɛ.zɔn.mɑ̃\ masculin

  1. Action d’assaisonner.
    • Certains mets ne valent que par l’assaisonnement.
    • La viande était bonne, mais l’assaisonnement ne valait rien.
    • (ironique) Assaisonnement des œufs au fipronil ; agrément renouvelé à un engrais cancérigène ; réveil de la crise des bas salaires paysans ; fin des aides au maintien de l’agriculture bio : chaque semaine, un savoureux débat vient relever le menu des États généraux de l’alimentation. (Jérôme Canard, États généraux de l’alimentation : c’est l’« agrobusiness » qui régale, Le Canard Enchaîné, 27 septembre 2017, page 4)
  2. Ce qui sert à assaisonner.
    • Le poivre est un assaisonnement.
    • Mettez-y, pour tout assaisonnement, du vinaigre et du sel.
    • Cela doit se manger sans aucun assaisonnement.
  3. (Figuré) Ce qui rend une chose plus piquante, plus agréable.
    • Il y a d’assez bonnes choses dans ce livre, mais il y manque l’assaisonnement.
    • Les assaisonnements qui donnent du prix à la louange.

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