candir

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étymologie

dénominal#fr|Dénominal de candi#fr|candi.

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verbe

candir \kɑ̃.diʁ\ conjugaison (pronominal : s’candir)

1. (cuisine) cristalliser#fr|Cristalliser du sucre.
   • Le sucre commence à candir.
   • Les confitures trop cuites se candissent.
2. Couvrir de sucre candi.
   • Candir des pastilles.

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traductions

• allemand : kandieren
• anglais : candy

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