crème fouettée
étymologie
locution nominale
traductions
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étymologie
- Locution composée de crème et de fouetté.
locution nominale
crème fouettée
- (cuisine) crème fraîche#fr|Crème fraîche ou crème entière battue jusqu’à obtention d’une mousse.
- Les petites filles disparaissaient dans un nuage de tulle neigeux semblable à de la crème fouettée. (Guy de Maupassant, La maison Tellier, 1881, collection Le Livre de Poche, page 35.)
- mingo (Régionalisme)
- anglais : whipped cream
- espagnol : nata montada
- italien : panna montata
- portugais : nata batida
- russe : взбитые сливки
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