débrocher
étymologie
verbe
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étymologie
- Composé de dé et de broche.
verbe
débrocher
- Retirer de la broche une volaille, une viande qu’on a fait rôtir.
- Vingt minutes avant de retirer le rosbif du feu, déballez-le pour en colorer les surfaces, débrochez-le sur un plafond, salez-le, tenez-le à l’étuve pendant une demi-heure; […]. (Urbain Dubois & Émile Bernard, La Cuisine classique, 3e éd., Paris : E. Dentu, 1868, p.125)
- (reliure) Enlever les fils de couture qui retiennent les pages d’un livre broché.
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