entremets

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étymologie

Se sert entre les mets.

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nom

entremets \ɑ̃.tʁə.mɛ\ masculin singulier et pluriel identiques

1. (cuisine) Ce qui, dans un repas, se sert après le rôti ou le fromage et avant le dessert.
   • ''L’entremets aujourd’hui est généralement un plat sucré.
   • Cependant, au second service, lorsque les rôtis et les entremets eurent pris la place des relevés et des entrées et que les grands vins de Bourgogne, le Pommard, le Chambertin, succédèrent au Léoville et au Château-Laffitte, le bruit des voix grandit, des éclats de rire firent tinter les cristaux légers. (Émile Zola, La Curée, 1871)
2. (Par extension) Dessert.

forme fléchie

entremets \ɑ̃.tʁə.mɛ\

1. Première personne du singulier de l’indicatif présent du verbe entremettre.
2. Deuxième personne du singulier de l’indicatif présent du verbe entremettre.
3. Deuxième personne du singulier de l’impératif du verbe entremettre.

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