flanchet
étymologie
nom
traductions
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étymologie
- Dérivé de flanc.
nom
Singulier Pluriel flanchet flanchets
flanchet
- (boucherie) Morceau de bœuf ou de veau de la partie ventro-latérale de l’animal, en arrière de la poitrine.
- Pour un pot-au-feu : plat de côtes, macreuse, jarret, flanchet, tendron, jumeau. (Menou, La cuisine facile de mes copines, 2001)
- (Pêche) Partie de la morue proche des filets
- anglais : flank
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