fourme
étymologie
nom
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étymologie
- De l’occitan forma.
nom
Singulier Pluriel fourme fourmes
fourme
- Type de fromage de lait de vache ou de brebis à pâte persillée ou non, principalement fabriqué dans le Massif central.
- La fourme d'Ambert, de forme cylindrique, est l'un des plus anciens fromages français.
- En Vivarais, vous découvrirez au milieu d’autres laitages, deux fromages qui, bien choisis, vous laisseront un souvenir durable: la fourme, fromage de vache, et le picodon dit ailleurs chèvreton. (Charles Forot, Michel Carlat, Le feu sous la cendre: le paysan vivarois et sa maison, volume 2, 1979)
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