fricasser
étymologie
verbe
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étymologie
verbe
fricasser
- (cuisine) Faire cuire dans la poêle, dans une casserole de la viande coupée en morceaux, des légumes.
- […], & avec quatre œufs faites une omelette, que vous fricasserez avec de l'huile d'olive au lieu de beurre: […]. (L'agronome ou dictionnaire portatif du cultivateur. » -Rouen, 1787)
- Pour une trentaine de sous, on achetait un lapin aux éclusiers et on le fricassait en chemin, sur un coupon garni de gazon et de pierres. (
Jean Rogissart, Passantes d’Octobre, Librairie Arthème Fayard, Paris, 1958) - Des œufs fricassent sur mon camping-gaz. (Jean Vautrin, Baby Boom, dans le recueil Baby Boom, 1985, p. 19)
- Lorsque le soleil commençait sa lente descente vers l'ouest, Djida se relâchait un peu et souvent nous fricassait des abattis de volailles dans une poêle à long manche qu'elle déposait à même les braises, […]. (Dawoud Hamami, Les exilés du Yémen heureux, L'Harmattan, 1994, p.30)
- (Figuré) (populaire) Dissiper en débauches et en bonne chère.
- Il a fricassé tout son bien.
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