gésier

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étymologie

Du latin gigeria (« entrailles de volailles »).

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nom

Singulier	Pluriel
gésier	gésiers

gésier \ʒe.zje\ masculin

1. (ornithologie) Le second ventricule de certains oiseaux qui se nourrissent de grains, comme les poules, les pigeons, etc.
   • La plupart des oiseaux ne peuvent pas mastiquer leur nourriture et le gésier renferme des gastrolithes (des petits cailloux ingérés, les pierres du gésier, du gravier) responsables du broyage de ce qui est ingéré. (Lauralee Sherwood, Hillar Klandorf & Paul Yancey, Physiologie animale, chap. 14 : Les systèmes digestifs, traduit par Jean-Pierre Cornec, De Boeck Superieur, 2016, p. 681)
   • - Il n'est pas rare de trouver des cailloux dans un gésier, ces cailloux sont nommés gastrolithes et aident au broyage des aliments.

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traductions

• allemand : Kaumagen
• anglais : gizzard
• espagnol : molleja, cachuela
• italien : ventriglio
• portugais : moela

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