glucide

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étymologie

(1833) Dérivé du radical grec ancien γλυκύς avec le suffixe -ide.

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nom

Singulier	Pluriel
glucide	glucides

glucide \ɡly.sid\ masculin

1. (biochimie) (nutrition) Type de molécule composée de carbone, d’hydrogène et d’oxygène, un des constituants essentiels des êtres vivants, qui correspond aux molécules des sucres.
   • Le jaune d’œuf contient des lipides, des protéines, des glucides, des minéraux, des vitamines et de l'eau. L'eau constitue 48 % de la masse totale du jaune. (Reproduction des animaux d’élevage'', Educagri, 2005, page 348)

synonymes

• hydrate de carbone (vieilli)
• saccharide

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traductions

• allemand : Kohlenhydrat
• anglais : carbohydrate, saccharide
• italien : glucide, saccaride

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