grigner
étymologie
De l’ancien français graignier, apparenté à l’anglais grin (« grimace qui montre les dents, sourire forcé »), la mouillure du \n\ s’explique par la proximité sémantique avec grogner [1].

verbe

grigner \ɡʁi.ɲe\ intransitif conjugaison

  1. (vieux) ou (Régionalisme) Grincer des dents, plisser les lèvres en montrant les dents, grimacer.
    • L’essentiel est de montrer les dents
      — C’est vrai ça ! Un chien qui grigne, on en a peur.
      — Eh bien ! nous grignerons, nous grignerons, mon brave !
      (Jean Rogissart, Passantes d’Octobre, Librairie Arthème Fayard, Paris, 1958)
    • Il avait l'air […] d’un enfant qu’on a empêché de faire une sottise, une saleté, et qui grigne, à la fois furieux et penaud. (Richepin, Cadet, 1890, p. 158)
  2. Plisser de façon anormale, faire des faux plis (en parlant de tissu), goder.
    • Étoffe qui grigne. (Larousse 20e)
    • Le fil doit être tenu lâche pour que les points ne fassent pas grigner le tissu de fond. (Dreyfus, Manuel apiéceur, av. 1953, p. 9)
  3. Scarifier ou fendre le pain avant cuisson. Traditionnellement afin de signer son pain pour le reconnaître dans le four commun, et pour laisser une partie des gaz s'échapper.
synonymes

faux plis :




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