grillade
étymologie
nom
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étymologie
Composé de griller et de -ade.
nom
Singulier Pluriel grillade grillades
grillade
- (cuisine) Action de griller, manière d’apprêter certains morceaux de viande ou de poisson en les grillant.
- Mettre des tranches de filet de bœuf à la grillade.
- Se dit aussi de personnes.
- Non, non, j’ai pris sur-le-champ la résolution d’aider à quelque bonne œuvre, comme à la grillade d’une sorcière, à un combat judiciaire ou à quelque service pareil, et voilà pourquoi je suis ici. (
Walter Scott, Ivanhoé, traduit de l’anglais par Alexandre Dumas, 1820)
- Non, non, j’ai pris sur-le-champ la résolution d’aider à quelque bonne œuvre, comme à la grillade d’une sorcière, à un combat judiciaire ou à quelque service pareil, et voilà pourquoi je suis ici. (
- (Par extension) Ces viandes et ces poissons grillés.
- Grillade d’agneau, de porc.
- Grillade de saumon.
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