jus

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étymologie

Du latin jus.

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nom

jus \ʒy\ masculin, singulier et pluriel identiques

1. Solution aqueuse obtenue à partir d’un produit solide par pression, coction, infusion ou tout autre moyen.
2. (cuisine) Liquide sapide et aqueux obtenu à partir d’un aliment solide.
   • Je fus amené à goûter tous les mets étranges qui constituaient le repas. Il y avait de la pieuvre crue marinée dans du jus de citron sauvage. (Alain Gerbault, À la poursuite du soleil; tome 1 : De New-York à Tahiti, 1929)
   • Un jus de fruit.
   • Le jus de la viande.
3. (Technique de parfumerie) Le parfum tel qu’il apparaît à l’issue des diverses opérations d’élaboration.
4. (Électricité) (familier) électricité#fr|Électricité, courant électrique.
   • La Corse privée de jus (Titre du journal L’Humanité, 7 mars 2005)
5. (familier) Café.
   • Prendre un petit jus après déjeuner.
6. (familier) (sport) Énergie.
   • Dans la dernière ligne droite, je n'avais plus de jus.
7. (argot) Sperme.

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traductions

• allemand : Saft
• anglais : juice (2), gravy (3), sap
• espagnol : zumo ou jugo (2), salsa (3)
• italien : succo
• portugais : seiva, suco, sumo, látex, viço, essência
• russe : сок

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