langue de bœuf
étymologie
locution nominale
traductions
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étymologie
- Composé de langue et de bœuf.
locution nominale
langue de bœuf
- Plat à base de langue de bovin (bœuf, vache, zébu …) confectionné dans plusieurs cuisines du monde.
- (mycologie) Fistuline hépatique (espèce de champignons).
- La taille, la forme, la consistance et l’aspect rappellent une langue de bœuf. (Hervé Chaumeton, Collectif, Mini-guide encyclopédique des champignons, 2008)
- foie de bœuf (2)
- allemand : (cuisine) Ochsenzunge
- anglais : (cuisine) beef tongue
- espagnol : (cuisine) lengua, lengua de res, lengua de buey (surtout au Mexique et dans les pays latino-américains)
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