Français
maître queux
étymologie
Composé de maitre, de l’ancien français maistre, issu du latin magister (« celui qui commande ») et de queux, du latin coquus (« cuisinier »).
locution nominale


maître queux \mɛtʁ kø\ masculin

  1. (vieilli) (cuisine) Chef des cuisiniers dans une grande maison.
    • Nous ferons ce soir une chère Chère ; Vous n’y recevrez, maître queux, Qu’eux [les archers]. (Victor Hugo, Ball. 11)
    • La cuisine se fera dans des cornues et dans des alambics, et nous aurons des alchimistes pour maîtres-queux. (Anatole France, La Rôtisserie de la reine Pédauque, 1893)
    • Peut-on, sans blesser Dieu, savourer une charlotte ? […] ; et les explications culinaires débordent, le confessionnal tourne à l’office, le prêtre devient un maître-queux. (Joris-Karl Huysmans, La Cathédrale, Plon-Nourrit, 1915)
synonymes
traductions

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