mycoderme

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étymologie

Mot  composé de myco- et de derme, littéralement « peau de champignon ».

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nom

Singulier	Pluriel
mycoderme	mycodermes

mycoderme \mi.kɔ.dɛʁm\ masculin

1. (biologie) levure#fr|Levure qui forme un voile à la surface des liquides alcoolisés, et transforme l’alcool en acide acétique, le vin en vinaigre.
   • Le lait peut (…) renfermer (…) d'autres espèces de mycodermes. (Pouriau, Laiterie, 1895, page 593)

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traductions

• anglais : mycoderm

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