pâte alimentaire
étymologie
Mot  composé de pâte et de alimentaire, de la seconde moitié du XIXe siècle.

locution nominale


pâte alimentaire \pɑt a.li.mɑ̃.tɛʁ\ féminin

  1. (surtout au pluriel) Aliment faits de petits morceaux de farine de blé dur, de blé tendre ou de riz, et parfois d’œuf et de sel, détrempée, pétrie, précuite et découpée sous diverses formes et tailles.
    • On désigne sous le nom de pâtes alimentaires, des produits fabriqués avec la semoule ou la farine du froment, et qui, associés au bouillon, au lait ou au beurre, se mangent en potage. (Armand Husson, Les consommations de Paris, 1856)
synonymes
traductions


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