pétrissage
étymologie
nom
traductions
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étymologie
- Composé de pétrir et de -age.
nom
Singulier Pluriel pétrissage pétrissages
pétrissage
- Action de pétrir.
- Le pétrissage étant terminé, on divise la pâte en pâtons, dont chacun doit former un pain ; on place ces pâtons dans des corbeilles garnies de toiles grossières, on les saupoudre d'un peu de farine, […]. (
Edmond Nivoit, Notions élémentaires sur l’industrie dans le département des Ardennes, E. Jolly, Charleville, 1869, page 118)
- Le pétrissage étant terminé, on divise la pâte en pâtons, dont chacun doit former un pain ; on place ces pâtons dans des corbeilles garnies de toiles grossières, on les saupoudre d'un peu de farine, […]. (
- allemand : Kneten, Knetvorgang
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