pain de campagne
locution nominale

pain de campagne \pɛ̃ də kɑ̃.paɲ\ masculin

  1. appellation#fr|Appellation donnée en France dans la deuxième moitié du XXe siècle à certains types de pain de fabrication courante, censés posséder le goût et les caractéristiques du pain ordinaire des campagnes d’autrefois en opposition au pain à la mie très blanche et de peu de saveur qui était devenu la norme quasi industrielle dans les décennies suivant la Seconde Guerre mondiale.

traductions
  • anglais : French sourdough



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