Français
parmentier
Voir aussi: Parmentier
étymologie
(Nom 1) Du moyen français parementier, composé de parement et -ier#fr|-ier.
(Nom 2) (ellipse) Du nom de Antoine Parmentier, connu pour son action de promotion en faveur de la consommation de la pomme de terre dans l'alimentation humaine. Parmentier est un nom de famille nu Nord-Est de la France (Vosges, Nord et Somme), venant lui même du métier de tailleur de vêtements.
nom

SingulierPluriel
parmentierparmentiers

parmentier \paʁ.mɑ̃.tje\ masculin

  1. Tailleur de vêtements.
adjectif

SingulierPluriel
Masculinparmentierparmentiers
Fémininparmentièreparmentières

parmentier \paʁ.mɑ̃.tje\ masculin

  1. À base de pommes de terre.
    • hachis parmentier#fr|Hachis parmentier, galette parmentière, hachis, galette de pommes de terre.
    • POTAGE PARMENTIER. Faites une purée avec des pommes de terre bien farineuses ; mettez cette purée au feu avec du beurre frais, mouillez avec du bouillon en quantité suffisant pour le potage ; au moment de servir, ajoutez dans la soupière deux cuillerées de cerfeuil haché très-fin & des petits croûtons frits. (Journal des demoiselles, 1869)
nom

SingulierPluriel
parmentierparmentiers

parmentier \paʁ.mɑ̃.tje\ masculin

  1. Plat cuisiné avec de la purée de pommes de terre.
    • Parmentier de crabe à la cive.
Parmentier
étymologie
Du moyen français parementier.
nom de famille

Parmentier \paʁ.mɑ̃.tje\

  1. Nom de famille.


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