perlé
étymologie
Participe passé adjectivé de perler.

adjectif

SingulierPluriel
Masculinperlé
\pɛʁ.le\
perlés
\pɛʁ.le\
Fémininperlée
\pɛʁ.le\
perlées
\pɛʁ.le\

perlé

  1. Qui est orné de perles. -- Note d’usage : Dans ce sens, il n’est guère usité qu’en héraldique.
    • Croix perlée.
    • La couronne de comte est perlée.
  2. Qui est en forme de perle.
  3. Légèrement effervescent, en parlant d’un vin.
    • Qu'ils soient secs ou doux, perlés ou mousseux, les blancs sont agréables à boire frais, dans leur jeunesse. (Alain Ségelle et Monique Chassang, Guide Hachette des vins 2014, Jean-paul Gisserot, 1999, page 105)
  4. (meunerie) (boulangerie) Qualifie l'orge dont les grains sont dépouillés de leur glumelle et arrondis par la meule.
    • L’orge : présentant un index glycémique particulièrement bas pour une céréale, l’orge mondé (c’est-à-dire l’orge « complet », par opposition à l’orge perlé qui désigne l’orge raffiné) donne une farine intéressante pour les personnes diabétiques ou surveillant leur poids. (Marie Chioca et Delphine Paslin, Les secrets de la boulange bio, Terre vivante, 2015, ISBN 978-2-36098-176-2)
  5. Qualifie le sucre auquel les confiseurs ont donné le second degré de cuisson.
  6. (Figuré) Qui a les qualités de perfection, de netteté de la perle.
    • Un travail perlé.
  7. (Figuré) (familier) Qualifie un ouvrage de couture ou de broderie, dont les points sont très réguliers, qui est parfaitement bien fait.
    • C’est un ouvrage perlé.
  8. (Figuré) (musique) Qualifie une exécution légère et nette, dont les notes se détachent comme une suite de perles.
    • Un jeu perlé.
synonymes forme fléchie

perlé \pɛʁ.le\

  1. Participe passé masculin singulier de perler.

Perlé
nom propre

Perlé

  1. (Géographie) Section de la commune de Rambrouch au Grand-Duché de Luxembourg.



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