Français
poireau
étymologie
Anciennement por, puis porreau, du latin porrum. L’altération de porreau en poireau s’est d'abord produite dans la région parisienne, probablement sous l’influence du mot poire ; mais porreau est encore vivant dans les parlers régionaux.
(mili) Légume aux cheveux blanc et à la queue verte.
nom

SingulierPluriel
poireaupoireaux

poireau \pwa.ʁo\ masculin

  1. (botanique) Légume à feuilles longues et vertes, cultivées pour son pied blanc comestible.
    • Épluchez une grande quantité de poireaux, coupez en quatre, supprimez le vert, lavez, faites blanchir à l'eau bouillante. (Catherine de Bonnechère, La cuisine du siècle, 1900)
    • Ce jour-là, en arrivant à la Souleiade, la vieille Mme Rougon aperçut Martine dans le potager, en train de planter des poireaux (Émile Zola, Le Docteur Pascal, chap. 7)
    • Le poireau se sème à la volée dès la fin de mars. (Félix Boncenne, Cours élémentaire d'horticulture, 1861)
    • On entendait, sur le pavé, le craquement des roues des hautes charrettes chargées de choux, de navets, de poireaux, de carottes. (Francis Carco, Messieurs les vrais de vrai, Les Éditions de France, Paris, 1927)
    • À soixante-dix ans, Louise parlait encore de la salade de poireaux qu’on leur avait servie dans un buffet de gare : « Il prenait tout le blanc et me laissait le vert. » (Jean-Paul Sartre, Les mots, 1964, collection Folio, page 12.)
  2. (familier) Médaille du Mérite agricole.
  3. (populaire) Verrue, excroissance présente sur la peau des hommes ou de certains animaux.
    • Avoir les mains pleines de poireaux.
    • Un cheval qui a des poireaux aux jambes. Un petit chien qui a des poireaux aux joues.
  4. (Au singulier) (argot) État lorsque l’on attend ; temps qui passe durant cet état.
    • ''— Une plombe et mèche de poireau ! Pas un laune alentoire… j’vois qu’tringle comme pante, et la neuille qui s’débine !…/>— Calletez, v’la un gnière qui rapplique ! Planque toi, contre le bouclard, j’vais l’faire moi-même, et gâfe bien. Si l’gonse se r’biffe prends ta rallonge, on le refroidit ! En cas d’pet, on s’déhotte, et randève à la piôle pour le pied. (Napoléon Hayard, Dictionnaire Argot-Français'', Paris, La Maison Hayard, 1907, page 8)

  5. (argot) Officier général.
synonymes
Excroissance
traductions
adjectif

poireau \pwa.ʁo\ invariable

  1. De la couleur vert doux des feuilles des poireaux. #4CA66B


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